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Ionis Beer entstand aus dem Herzenswunsch eines passionierten Bierliebhabers, der in dem malerischen Küstenort Gialova im südlichen Messenien ein wahrhaft lokales Bier brauen und anbieten wollte. Weit mehr als nur ein Getränk – er wollte ein bleibendes Vermächtnis schaffen: ein wahres Meisterwerk und eine unvergessliche Geschmacksreise, die die Seele erfrischt und uneingeschränkte Zustimmung findet.

 

Mit unermüdlichem Einsatz strebte er nach Perfektion – durch endlose Analysen, strenge Prüfungen, unzählige Versuche und kühne Experimente. Das Ergebnis ist unser außergewöhnliches Sortiment an Lager- , Pilsner- und IPA- Bieren, die alle mit Stolz in Griechenland gebraut werden. Wir ehren diese Vision, indem wir nur die besten Zutaten aus der Region verwenden: erstklassige griechische Gerste und Getreide von den sonnenverwöhnten Feldern des Peloponnes, aromatischen Hopfen aus regionalen Anbaugebieten und kristallklares Wasser aus den reinen natürlichen Quellen Messinas. So erhält jede Flasche ihren authentischen, lokalen Charakter und unvergleichliche Frische.

 

Dank der überwältigenden Nachfrage ist Ionis Beer ab sofort auch online erhältlich und erfreut sich zudem immer größerer Beliebtheit in Bars, Supermärkten, Restaurants und Cafés der Region. Werden Sie noch heute Teil der Ionis-Familie – tauchen Sie ein in diese genussvolle Reise und erleben Sie die pure Freude griechischer Braukunst in jedem erfrischenden Schluck.

Pilsner

Sorte: Pilsner


Profil: Blond und fast klar, mit einer lang anhaltenden, weißen Schaumkrone. Der Duft ist erdig und leicht würzig. Im Geschmack verbindet sich die Süße des Malzes mit einem Hauch von Gebäck harmonisch mit den charakteristischen Aromen tschechischer Hopfen. Der Nachgeschmack ist leicht bitter, würzig und lang anhaltend – typisch für ein klassisches tschechisches Pils.


Empfohlene Serviertemperatur: 4 Grad


Flasche: 330 ml und 500 ml


Alkoholgehalt: 5,5 % vol.


IBU: 29


Speisenbegleitung: Salate, helles Fleisch (Huhn, Pute), Frischkäse, fetter oder frittierter Fisch/Meeresfrüchte, gekochte Würstchen, leicht scharfe Speisen und frittierte Speisen.

 

Süßspeisenempfehlung: Zitronenkuchen, Süßigkeiten mit Erdbeeren.

Ionis Fresh Lager

Typ: Amerikanisches IPA


Profil: Bronzefarben, reichhaltige und dichte weiße Schaumkrone, Aromen und Geschmacksnoten von Zitrusfrüchten, Brot und Karamell mit einem leicht bitteren Nachgeschmack und langer Haltbarkeit.


Empfohlene Serviertemperatur: 6 Grad


Flasche: 330 ml und 500 ml


Alkoholgehalt: 6 % Vol.


IBU: 40


Speisenbegleitung: Fettreiche Speisen wie Burger mit Soßen, würzige und intensiv aromatische Speisen wie mexikanische, thailändische und indische Küche, fettreiche Fische (Lachs, Makrele) und Käse.


Passende Süßigkeiten: Süßigkeiten mit Zitronen- oder Orangengeschmack

I.P.A

Lager

Typ: Lager


Profil: Blond und kristallklar mit weißem Schaum. Süße Malz- und Brotaromen verbinden sich mit einer malzigen Süße, die an Honig erinnert, sowie einem trockenen Abgang zu einem süffigen, erfrischenden und durstlöschenden Lagerbier.


Empfohlene Serviertemperatur: 4 Grad


Flasche: 330 ml und 500 ml


Alkoholgehalt: 4,5 % Vol.


IBU: 18


Speisenbegleitung: herzhafte Speisen wie Pizza, fettreiche Speisen wie Burger und Lachs, helles Fleisch wie Hähnchen, Meeresfrüchte wie Tintenfisch, Krabben und Austern sowie scharfe Küchen wie die mexikanische und südostasiatische.

 

Passende Süßspeisen: Süßigkeiten mit Zitronengeschmack wie Zitronenkuchen und Zitronenmousse.

Geheimes Rezept für Ionis-Bier

Großartiges Bier braucht keine Komplexität — es braucht Sorgfalt.

 

Bei Ionis Beer brauen wir mit nur vier wesentlichen Zutaten: Weizen, Hopfen, Wasser und Hefe. Nichts Überflüssiges. Nichts Künstliches. Nur Ausgewogenheit, Geduld und Handwerkskunst.

 

1. Mahlen:

Wir beginnen damit, den Weizen schonend zu mahlen und dabei die natürlichen Zucker freizusetzen, die das Herz des Bieres bilden.

 

2. Maischen:

Das Getreide wird mit reinem Wasser vermischt und langsam erhitzt, sodass Zeit und Temperatur die Stärke in vergärbare Zucker umwandeln können.

 

 

3. Kochen & Hopfen:

Die Flüssigkeit wird zum Kochen gebracht, wobei der Hopfen präzise hinzugefügt wird — frühe Gaben für Balance und Struktur, spätere für Aroma und Charakter. Hier beginnt sich die Persönlichkeit zu entfalten.

 

 

4. Gärung:

Nach dem Abkühlen wird Hefe hinzugefügt. Hier geschieht die Verwandlung. Zucker wird zu Alkohol, Aromen vertiefen sich, und Ionis Beer entwickelt seinen weichen, raffinierten Abgang.

 

 

5. Reifung:

Wir lassen das Bier langsam reifen, damit sich die Aromen setzen und harmonisieren können.

 

6. Abfüllung:

Sobald es seinen Höhepunkt erreicht hat, wird das Bier sorgfältig abgefüllt, um die Frische zu bewahren — bereit für deinen Kühlschrank, deinen Tisch und deine Momente.

Vier Zutaten. Ein ehrlicher Prozess.

Mit Geduld gebraut. Mit Genuss erlebt.

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